日本“煮饭仙人”携秘方赴华献余热 为华人煮饭

日本“煮饭仙人”村嶋孟。

在日本，有一位专注煮白米饭达半个世纪之久、被誉为“煮饭仙人”的85岁老人，他叫村嶋孟。本月26日，他在位于大阪的“大众食堂”中为宾客献上最后一餐并自此关店，赴中国参加旨在“为东三省农民的增收奉献出余生之力”的“银饭活动”。

梦想无小事：朴素信念支撑至今

其实，提到村嶋孟的名字，在日本可谓家喻户晓。凭借做的一手好米饭，其“大众食堂”常年宾客爆满，也被认为是日本稻米文化与料理传统的捍卫者，成为当下“匠人精神”的代表。能将如此家常小事钻研到“成仙”的境界，这一系列决定背后到底有着怎样一段传奇的过往？

“我是20世纪30年代出生的，出生时就经历战争，那时物资匮乏，能吃上一碗热气腾腾的白米饭，就是人生的一大幸事了。”村嶋孟曾回忆这样解释自己的初衷。“经历过饥饿时期，所以就想家人能够一起吃好，我就是带着这个信念一直做到现在。”村嶋孟说。

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